Uma dieta terapêutica para gastrite (inflamação ou irritação da mucosa gástrica) pode aliviar e melhorar significativamente o desconforto e os sintomas que ocorrem. A dieta também pode prevenir surtos de gastrite crônica. A gastrite pode ocorrer por vários motivos.
Causas da gastrite
- consumo excessivo de álcool;
- vômito crônico (devido a doença ou bulimia);
- estresse constante e certos medicamentos (aspirina e antiinflamatórios são dois culpados bem conhecidos);
- mas a maioria dos casos de gastrite e úlceras pépticas são causados pela infecção por H. pylori, que causa graves distúrbios no equilíbrio ácido do estômago e da flora intestinal.
Por que são recomendados alimentos e dietas especiais para gastrite?
Alimentos que aliviam a inflamação do estômago, como brócolis e iogurte, são recomendados porque são conhecidos por equilibrar a acidez estomacal. A nutrição adequada no tratamento da gastrite é crucial.
Uma dieta para pacientes com gastrite às vezes é o único tratamento necessário para controlar o problema. A comida, neste caso, pode realmente ser um remédio.
Alimentos permitidos para gastrite
Existem certos alimentos que devem ser consumidos quando você tem gastrite e úlceras porque têm efeito antiinflamatório na mucosa do estômago e podem aliviar inflamações internas graves.
Abaixo está uma lista de alimentos recomendados para ajudar na dieta de gastrite e refluxo:
- Brotos de brócolis contêm uma substância química chamada sulforpakhan, que ajuda a matar o H. pylori porque tem efeito antibacteriano. Um estudo de 2009 publicado na revista Cancer Prevention Research descobriu que um grupo de pessoas com H. pylori que comeu uma xícara de brotos de brócolis todos os dias durante oito semanas teve significativamente menos inflamação e infecções estomacais do que aqueles que comeram a mesma quantidade de brotos de alfafa, que não contém sulforesina;
- Iogurte também é uma excelente opção para ajudar a restaurar a flora intestinal e equilibrar o estômago. É melhor escolher marcas com baixo teor de gordura ou sem gordura que contenham bactérias vivas e ativas. Escolha iogurte natural e adicione mel (a menos que você seja alérgico a ele) como adoçante para ajudar a acalmar o estômago;
- Frutas – excelente alimento para gastrite (com algumas exceções). Você pode comer de duas a quatro frutas por dia: maçãs, bananas, peras, pêssegos, uvas, melões e kiwis;
- Legumes também são um produto incrível e calmante (com algumas exceções, que serão listadas abaixo na lista de produtos proibidos);
- Grão ajuda a estimular a função intestinal, ajuda a prevenir ou reduzir os sintomas de gastrite. Consumir alimentos ricos em fibras, como arroz integral, farinha de aveia, cevada, pães e cereais integrais, biscoitos, macarrão e fubá;
- Proteínas como carne magra, peixe, aves e ovos Todos esses são ótimos alimentos com baixo teor de gordura. Para quem segue uma dieta baseada em vegetais, opte por alimentos como nozes, sementes, feijões secos e lentilhas;
- Você também pode comer purê de maçã, beba suco de maçã, leite desnatado e queijos light baixo teor de gordura.
Alimentos proibidos para gastrite
Uma dieta para gastrite crônica ajudará a eliminar qualquer irritação no estômago. Pode parecer difícil abandonar o café e o açúcar no início, mas depois que você entender como a dieta desempenha um papel na cura, isso não será um problema.
Abaixo estão as bebidas e alimentos para gastrite que você deve evitar em sua dieta se sofrer de gastrite.
- Café
- Álcool
- Chá
- Pratos picantes, incluindo chili e curry
- Pimenta preta e vermelha, rabanete
- Alimentos gordurosos (aumentam o ácido no estômago)
- Todos os produtos lácteos com baixo teor de gordura, exceto leite desnatado e queijo com baixo teor de gordura
- Tomates
- Produtos de tomate (molho, pasta, comida enlatada, suco)
- Laranjas, toranjas, figos, frutas secas
- Comida rápida
- Comida frita
- Salsichas secas
- Manteiga
- Refrigerantes ou qualquer bebida com adição de açúcar
- Bebidas carbonatadas (aumentam a acidez estomacal)
- Suco de frutas cítricas e abacaxi
Algumas ervas e plantas ajudam a reduzir o número de H. pylori e a aliviar a inflamação:
- Cranberry: Alguns estudos sugerem que o cranberry pode inibir o crescimento adicional de H. pylori;
- Alcaçuz Deglicirrizado (DGL): O alcaçuz é melhor mastigado. Isto deve ser feito uma hora antes ou duas horas depois das refeições;
- Hortelã-pimenta: pode ajudar a aliviar os sintomas de úlceras pépticas.
Exemplo de plano de dieta para gastrite
Abaixo segue um cardápio de 7 dias para gastrite. Os alimentos podem ser substituídos de acordo com a preferência pessoal.
Além do plano alimentar, é aconselhável começar cada dia com uma xícara de chá de ervas, seguida de um lanche de frutas 20 minutos depois. Café da manhã - 30 minutos depois da fruta.
Primeiro dia
- Café da manhã - duas fatias de torrada de pão integral com geléia de ameixa
- Lanche - Frutas
- Almoço - peito de frango sem pele estufado com cenoura ou salada de repolho
- Jantar - arroz integral com cenoura e brócolis
Dia dois
- Café da manhã — Mingau de milho com passas, mel ou amêndoas a gosto
- Lanche - fruta ou uma xícara de chá preto ou verde
- Almoço - uma tigela de sopa de abóbora, arroz integral e tofu
- Jantar - uma banana média e iogurte com aveia
Terceiro dia
- Café da manhã - duas fatias de pão integral com queijo magro
- Lanche - chá de erva-cidreira e uma banana média
- Almoço — truta assada e salada verde com azeite
- Jantar – salada de legumes com sementes de abóbora
Dia quatro
- Café da manhã - aveia com amêndoas, mel, banana e sementes de abóbora ou gergelim
- Lanche - chá de camomila e rodelas de maçã
- Almoço - peito de frango sem pele, bem como salada de cenoura ou beterraba
- Jantar - espinafre e macarrão de trigo integral
Dia cinco
- Café da manhã — Mingau de semolina com leite desnatado
- Lanche – 10 amêndoas
- Almoço - dois ovos, uma salada média de batata e beterraba
- Jantar — smoothie de banana com brotos de alfafa, framboesas e mel
Dia seis
- Café da manhã - frutas secas e salada de trigo sarraceno
- Lanche - suco de cenoura
- Almoço - salada de legumes
- Jantar - legumes cozidos no vapor e uma fatia de pão integral
Dia sete
- Café da manhã - uma fatia de pão de milho e iogurte
- Lanche – uma banana média e chá
- Almoço - um pedaço de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
- Jantar - bolas de muesli feitas com aveia, amêndoas, passas, mel, canela e flocos de coco
Na gastrite, é importante planejar as refeições e fazer intervalos entre as refeições. Evite beber água durante e imediatamente após as refeições. Beba água entre as refeições.
Além de mudanças nas escolhas alimentares, as mudanças no estilo de vida podem incluir limitar ou evitar cafeína e álcool, reduzir o estresse e parar de fumar. Além disso, é aconselhável praticar exercícios físicos de três a cinco vezes por semana.
Ter gastrite significa que você terá que limitar a ingestão de alguns de seus alimentos favoritos para evitar o aparecimento de sintomas dolorosos. A dieta para o tratamento da gastrite, tendo em conta as suas preferências, pode ser bastante variada na escolha dos pratos.
Recomendações gerais
Coma menos, mas consuma alimentos com mais frequência. O plano é comer cinco a seis vezes ao dia, a cada 2 a 3 horas;
Não coma antes de dormir. De preferência, você precisa parar completamente de comer 3 horas antes de dormir. Porém, se isso for muito difícil, experimente comer uma a duas horas antes de dormir;
Beba água. Beba um copo de água entre as refeições, mas não durante as refeições;
Abandone os maus hábitos se você os tiver. Pare de beber álcool e fumar. Fumar retarda a cicatrização do revestimento do estômago;
Tente ficar menos nervoso. O estresse emocional pode ser a principal causa da inflamação do estômago e agravar os sintomas da doença.